食品ロスに関する講座

世界では10人に1人が飢餓に苦しんでいる一方で、日本の食品ロスは年間523万トンに及びます。食品ロスはなぜ発生するのかを、フードサプライチェーン全体を俯瞰するところから学びます。またそれを防ぐにはどんなことができるのか、世界の食料不足の課題に対応するために、日本に住む今の私たちに何ができるのかを一緒に考えます。​学校・自治体などから多くご依頼をいただいています。

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　■対象者　　小学生～シニア世代までどなたでも

　■所要時間　30分～

　■実施日　　リクエストに応じて開催

　

食品ロスが学べるワークショップ

▶サルベージ・パーティ​（料理）
家で持て余した食材を持ち寄り、創作料理をつくってみんなで食べましょう。集まり、語らい、共につくり、いただく。そんなあたたかな交流を通じて食品ロスについて考えを深めます。

災害時の食との関連性も高いため、防災ワークショップとしてのご相談もお受けしています。

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　■対象者　

　調理に危険の伴わないお子さん～シニア世代までどなたでも

　■所要時間　90分～

　■実施日　　リクエストに応じて開催

 

▶​お絵描きdeサルベージ・パーティ​

料理が難しい場合など、お絵描きでサルベージ・パーティを体験いただけます。無作為に選んだ食材カードを組み合わせて、どんな料理ができるか考え、絵に描いてみましょう。

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　■対象者　　

　小学生～シニア世代までどなたでも

　■所要時間　30分～

　■実施日　　リクエストに応じて開催

　

▶​食材人生ゲーム（ボードゲーム）​

じゃがいもが主人公の人生ゲーム。生産から消費・廃棄までの悲喜こもごもを体験できます。それが環境・社会・経済とどのように関わっているかも学ぶことができ、食品ロスのみならず食のSDGs全般について楽しく学ぶことができます。

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　■対象者　　

　小学生～シニア世代までどなたでも

　■所要時間　30分～

　■実施日　　リクエストに応じて開催

　

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