もったいないと思いつつも食べきれずに捨ててしまう食材、どんなご家庭にもあると思います。それは日本だけの話ではなく、全世界で生産された食品の1/3は捨てられていると言われています。

一方世界では、9人に1人、8億2,100万人が飢餓に苦しんでいます。国連WFPが2019年に実施した食料支援量は420万トンですが、日本におけるフードロスは年間612万トンにもなります。

私たちの暮らしは、世界とどこかで必ずつながっています。私たちがひとり占めするせいで、行きわたらずに苦しむ人がいます。

そんな状勢を知り、まずは自分たちの食材との向き合い方を考えてみたいと思います。そして、みんなでいろんなアイディアを出し合い、もてあました食材を使った創作料理をつくりましょう。いま手元にあるものだけで何とかやりくりするその楽しさと意味を知り、日々実践することができたなら、きっと世界はもっとよくなるはずです。

​

　対象者　　

料理が好きな方・料理が好きではない方、

フードロスや環境問題に興味のある方、

一歩ふみだしたいけれど、何から始めたらいいかわからない方

​

　所要時間　90分～

　実施日　　リクエストに応じて開催

　これまでのようす　　ブログへ

​　キャンセルポリシー

​